速冻西兰花规格：

2-4CM

3-5CM

4-6CM

【生产速冻西兰花工艺】

西兰花产品季产年销。

鲜西兰花采摘→剥外衣清洗→按规格要求生产→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)1分钟→冷却水温5℃清洗→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→西兰花产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存。

关键控制点：

漂煮水温、时间。冻结温度。

速冻西兰花采用温度控制技术加工生产，不添加色素、防腐剂，是天然绿色食品。

【食用方法】

解冻、半解冻、加热即可食用。

常见食法：

1、速冻西兰花用在西餐。

2、速冻西兰花中餐、快餐、凉菜

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