1、速冻竹笋丝规格：

4X4X40MM

5X5X50MM

2、速冻竹笋粒规格

10X10MM

【生产速冻竹笋丝、粒的工艺】

速冻竹笋丝、粒产品季产年销。

鲜竹笋采摘→剥外衣清洗→按规格要求生产→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)1分钟→冷却水温5℃清洗→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→竹笋丝、粒产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存。

关键控制点：

漂煮水温、时间。冻结温度。

速冻竹笋丝、粒采用温度控制技术加工生产，不添加色素、防腐剂，是天然绿色笋食品。

【食用方法】

解冻、半解冻、加热即可食用。

常见食法：

1、速冻竹笋丝、粒配菜。

2、速冻竹笋丝、粒配作食品馅料

食用天然、绿色原汁原味的速冻竹笋丝、粒请阅读原文前往“润绿兴兴”体验。