广州市润绿食品有限公司
冷冻蔬菜厂家
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13602210545
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我司干荷叶保持原有的荷香味，颜色草绿，无虫，无霉，规格有长方形、梯形、圆形,还可以按要求裁剪不同规格荷叶.
广州市润绿食品有限公司是一家集蔬菜生产、速冻调理果蔬加工、裁剪干荷叶、进出口销售于一体的综合性企业。 公司管理、技术人员1995年起从事速冻蔬菜生产销售。公司崇尚管理，以“高起点、高标准、高要求”作为企业基本管理手段，倡导健康生活新概念，追求“诚信、质量、服务”的经营概念。绿色green，天然delicious，多样variety，是润绿食品持之以恒的目标，我们真诚希望成为您的合作伙伴，我们也真诚承诺：您的支持，会让我们做得更好。 第十六届亚运会供应商、第二十六届世界大运会供应商。
广州市润绿食品有限公司
裁片荷叶加工工艺质控流程
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关键步骤 CRITICAL STEP |
潜在的危害 POTENTIAL HAZARD |
关键控制点 CRITICAL CONTROL POINT |
监控程序 MONITORING PROCEDURE |
检查频率 FREQUENCE OF CHECK |
责任人 PERSON RESPONSIBLE |
记录 RECORD |
预防控制和监控措施 PREVENTATIVE CONTROL MONITORING MEASURES |
纠正措施 CORRECTIVE ACTION
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1、 原料进货
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过多的损伤霉变和虫害 外来杂物 延期加工 |
进货检验
加工安排 |
原料评估 进货先进先加工 |
每次进货 |
原料评估者 仓管员 QC人员 |
采购记录 仓单记录 QC记录 |
原料评估 进货通知单 |
如不符合则通知主管 如严重不符合则作拒收 |
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2、 干叶分选 |
外来杂物 严重破损、 烂、虫害、斑痕 |
手工分选 |
泥沙、外来杂物 烂、虫害、残缺斑叶去除 |
不定时 随机 |
挑选分级人员 QC人员 |
生产记录 QC记录 |
监控每批原料，观察清出杂物 |
如选别不彻底缺陷量过多作返工处理或降级处理 |
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3、 裁片加工 |
霉变及破损 外来杂物 裁片尺寸不符 |
防潮、控湿度
模板变形 |
车间及仓库湿度 模板状态 |
不定时 随机 |
裁剪工 QC人员 |
生产记录 QC记录 |
调节车间干湿度 检测模板尺寸 |
调节车间干湿度 裁片尺寸不符的降级处理或作废品 更换模板 |
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4、 裁片分级 |
霉变及破损 病斑、虫害 外来杂物 |
霉、病斑虫害破损 手工分选 |
霉变、病斑、虫害破损叶及 外来杂物的去除 |
每批裁片 不定时 随机 |
挑选分级人员 QC人员 |
生产记录 QC记录 |
防潮、控湿度 |
如霉变、病斑、破损叶及外来杂物选别不彻底的返工或或降级处理 |
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5、 定装、贮存 |
霉烂、虫害 |
仓库干燥 产品的堆放 |
仓库温湿度 产品的湿度 虫害监控 |
每月 不定期 |
仓管员 QC人员 |
仓库管理记录 QC记录 虫害控制记录 |
防潮、避雨淋、控湿度、防虫 |
及时调整仓库温湿度，发现虫害及时报告主管处理 |
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